Ingredientes

La mayoría de ingredientes si conocen porque han sido tradicionales y les han dado de comer, el cuy conocen pero no han comido, el melloco si han comido la kiwicha no han comido porque no han sabido de su existencia.

AGRICULTOR ECUATORIANO

¿Qué sabes de ellos?

Aquellas personas que ejercen directamente su actividad laboral vinculados preferentemente con la vida agropecuaria y el medio rural, o simplemente los que por lo general emprenden actividades agropecuarias por tradición y herencia familiar. Ellos, sin importar el tamaño de su economía, buscan desarrollar una agricultura organizada, tecnificada, rentable; y, sobre todo, que les permita vivir en armonía con la naturaleza y en iguales oportunidades de quienes habitan en las urbes.

¿Qué es lo que ignoras de su actividad?

El esfuerzo y empeño que ponen para cultivar sus productos y que los rechacen por algunas cosas de sus productos.

¿Qué admiras de ellos?

Es ejecutado en conjunto por los integrantes de una unidad familiar campesina, porque en cierta medida la producción se destina a la satisfacción de las necesidades básicas, mientras que sus excedentes se comercializan en el mercado interno. 

Importancia de la defensa del Medio Ambiente

Defender el medio ambiente es parte de nuestro deber, ya que nos convierte en agente dinámico y así fomentamos la cooperación que nos garantizará un mejor futuro y un país más sano.

Como familia podemos asumir actitudes tanto individuales como colectivas en defensa del ambiente, buscando soluciones que impidan su contaminación y degradación.

El deterioro en que se encuentra el medio ambiente, exige que asumamos responsabilidades sobre la contaminación ambiental y los peligros que representan para el desarrollo de nuestra sociedad, con la finalidad de contribuir a contrarrestarlos.

- Fomentar en nuestros hijos/as la aventura de sembrar un árbol en el entorno.

- Participar en actividades relacionadas con la conversación y preservación del ecosistema de país, previendo la de forestación y la contaminación ambiental.

- Asumir responsabilidades de protección del medio ambiente, tanto individuales como de forma colectivas.

- Analizar críticamente el entorno social y natural, vinculándonos a la problemática del ambiente.

- Hacer conciencia sobre la frase “no hagas a otros lo que no te gusta que te hagan a ti”, esto con el objetivo de ver que nuestro entorno está rodeado de seres vivos que sufren nuestra falta de cuidado.

Debemos recordar que cuando hablamos de medio ambiente nos referimos tanto a los aspectos de la naturaleza como plantas, animales, suelo, aire, agua, así como a aspectos propios del ser humano y su cultura: ciudades, industrias, arte, ciencia, etc.

Importancia de la defensa del medio ambiente 

El ser humano siempre ha inacentuado en mayor o menor grado con el medio ambiente ya que es de él de donde obtiene todos los recursos para su subsistencia. Sin embargo, en los últimos tiempos, el crecimiento de la población mundial a niveles desmedidos y el aumento con ella de las necesidades de alimentos y diversos tipos de recursos ha llevado al ser humano a generar severos daños en el medio ambiente planetario, algunos irreversibles, como el agotamiento de recursos no renovables, la contaminación de cursos de agua o del aire, la generación de gases del famoso efecto invernadero, etc.

La importancia del medio ambiente estriba en el hecho de que todas las formas de vida toman lugar en él y no en otro lugar, por lo cual su cuidado y preservación debería ser uno de los elementos primordiales de la acción humana. Hoy en día existe una conciencia cada vez más notoria sobre la relevancia de estas acciones y no sólo los individuos si no también los gobiernos y las empresas han comenzado a desarrollar actividades que tiendan a preservar o a limitar el daño sobre el medio ambiente.

LA CONSULTA PREVIA DESDE EL SENTIR DE LOS PUEBLOS Y NACIONALIDADES INDÍGENAS

Uno de los ejemplos de contaminación ambiental más grandes de la historia dentro del Ecuador, es precisamente el Caso Texaco, que luego de litigar durante 28 años en tribunales de Estados Unidos como en Ecuador, en el año 2011 la Corte Provincial de Justicia de Sucumbíos sentenció en contra de la empresa Chevron Texaco y le condenó a pagar 9.500 millones de dólares por los daños ambientales producidos. Además Chevron Texaco debía pedir disculpas públicas a los habitantes de Sucumbíos y Orellana por los daño irreparables producidos, dentro de 15 días plazo luego de la sentencia emitida (1), lo cual fue incumplido, duplicando su sanción.A pesar de que estos casos dejan una lección de las consecuencias atroces dejadas por la explotación del petróleo en la Amazonía ecuatoriana, el 5 de marzo de 2012, el Ecuador a través del Ministerio de Recursos No Renovables firmó un contrato de explotación de minería a gran escala con la empresa minera Ecua corriente ECSA (4), y sin escuchar las opiniones de ninguno de los pueblos indígenas, ni mestizos ni campesinos de la Provincia de Zamora Chinchipe. La muerte, las enfermedades, los derrames del que ahora son víctimas los pueblos indígenas, mestizos, campesinos; sin duda no hubiera ocurrido si nuestros gobernadores desde hace décadas hubieran escuchado el clamor de estos pueblos y se hubieran concientizado que la vida no sólo tiene un camino ni una forma de vivir, sino diversos, tantos como pueblos y nacionalidades existen en Ecuador.

Calentamiento Global

• Se refieren al aumento observado en los últimos siglos de la temperatura media del sistema climático de la Tierra y sus efectos
• La temperatura promedio de la superficie de la Tierra ha aumentado alrededor de 0,8 °C desde 1880.
• El calentamiento que se evidencia en los registros de temperatura instrumental es coherente con una amplia gama de observaciones, de acuerdo con lo documentado por muchos equipos científicos independientes.
• Se han proyectado escenarios de emisiones, estimaciones de los cambios en los niveles futuros de emisiones de gases de efecto invernadero, que dependen de evoluciones económicas, sociológicas, tecnológicas y naturales inciertas.
• La quema de combustibles fósiles ha producido alrededor de las tres cuartas partes del aumento en el CO₂ por actividad humana en los últimos 20 años.
• Las emisiones de CO₂ siguen aumentando debido a la quema de combustibles fósiles y el cambio de uso del suelo.

Tierra

La Tierra

• La Tierra se formó hace aproximadamente 4550 millones de años y la vida surgió unos mil millones de años después.
• Es el hogar de millones de especies, incluyendo los seres humanos
• Es un planeta del Sistema Solar
• La superficie terrestre o corteza está dividida en varias placas tectónicas que se deslizan sobre el magma durante periodos de varios millones de años.
• La Tierra interactúa con otros objetos en el espacio, especialmente el Sol y la Luna
• Los científicos han podido reconstruir información detallada sobre el pasado de la Tierra.